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砂鍋海鮮粥
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小文留

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 小半碗
魷魚片 4-5片
鮑魚片 4-5片
乾貝尖 20g
蝦仁 5-6枚
幹海菜 少許
清水 2碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    貝尖提前泡掉鹽分，和鮑魚片、魷魚片一起準備好，海菜也提前用冷水泡發。
  • 步驟 2/5
    大米洗淨，放入砂鍋內，倒入4-5倍的水
  • 步驟 3/5
    把砂鍋放在火上大火加熱，沸騰後加入鮑魚片、魷魚片和貝尖
  • 步驟 4/5
    蓋上蓋子小火進行煮制，大約40分鐘左右觀察米粒變得膨脹開花加入洗好的蝦仁
  • 步驟 5/5
    最後加入泡好的海菜，小火燉煮至海菜軟爛即可，材料十足有的海鮮粥就做好了
小貼士

1、由於是用作為零食鮑魚片和魷魚片來製作的，它們本身就帶有鹹味和一些調味，所以我們就可以不在另行調味了

2、可以根據自己的喜好改變海鮮粥的海鮮食材的部分

3、如果再煮制的過程中出現粥汁溢位，可適當用開蓋和半加蓋的方式來避免。

釋出於 2020-02-10
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