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私房菜❥排骨海鮮粥
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美人魚rigorous

每次孩子不願意喝粥的時候，就會給他煮一碗海鮮粥，營養又美味

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 適量
螃蟹 兩隻
排骨 3塊
蝦 適量
蟶 適量
香菇 適量
玉米 適量
胡蘿蔔 適量
芹菜 適量
生薑 適量
鹽巴 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇洗乾淨切丁（備用）
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔削皮洗乾淨切丁，新鮮的玉米用大拇指剝下來洗乾淨（備用）
  • 步驟 3/9
    排骨洗乾淨，鍋裡放水放入排骨燒開撈出洗乾淨（備用）
  • 步驟 4/9
    新鮮的蝦剝殼開背，蟶用小刀把肉挖出來洗乾淨（備用）
  • 步驟 5/9
    螃蟹用牙刷洗乾淨用刀切兩半（備用）
  • 步驟 6/9
    生薑切片，芹菜切斷（備用）
  • 步驟 7/9
    米提前泡半個小時（備用）
  • 步驟 8/9
    鍋裡預熱倒入花生油再放入生薑片
  • 步驟 9/9
    倒入香菇炒出香味
小貼士

1. 香菇需用溫水充分泡發，如果時間來不及，也可藉助微波爐，短時間內將香菇泡發，具體操作方法可參照這裡；

2. 鮮蝦提前用調料醃製，可以使蝦肉更加入味；

3. 米飯放入鍋中後，用小火煮，且鍋蓋不要蓋嚴，以免溢位；

4. 此款粥也可用現煮的米粥來做，但用時會稍長一些。

釋出於 2019-01-25
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