1.現代醫學研究證實，南美蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。 2.如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。 3.蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。 4.另外，南美蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。南美蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。 中醫認為，南美蝦性味甘、鹹、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰痠膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過，南美蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。