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暖心皮蛋瘦肉粥
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分澳聊苯滓

早餐喝點粥 胃暖暖的 很舒服

時間:10-30分鐘
食材
米 100g
皮蛋 1只
薑絲 適量
香蔥末 適量
瘦肉絲 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備材料 瘦肉和姜切絲 皮蛋和香蔥切丁 肉用料酒澱粉鹽醃製一會
  • 步驟 2/3
    涼水泡米30 分鐘以上加熱 沸騰後加入肉末 皮蛋 鹽 小火熬製 略粘稠後出鍋前加入蔥花
  • 步驟 3/3
    成品圖
小貼士

1、米與水的比例在1:15-20 ，水量一次性加足，中途不再加入，影響粥的味道.

2、砂鍋煮粥最佳，時間緊張的可以直接用電飯煲煲好粥後再繼續第二步驟，可以省時。

3、如果喜歡皮蛋味道濃些的可以分兩次加入粥裡，第一次加入皮蛋煮10分鐘再加入皮蛋煮5分鐘左右即可，這樣粥的湯色偏暗，皮蛋的味道濃郁些哈.

釋出於 2018-08-23
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