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超萌小漢堡
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安秋綠光

給普通的小漢堡裝扮一下,不管大寶寶還是小寶寶都會喜歡的

時間:1-2小時
食材
雞蛋 46克
130克
細砂糖 30克
酵母 3克
2克
奶粉 10克
高筋麵粉 280克
黃油 25克
火腿 適量
雞米花 適量
生菜 適量
沙拉醬 適量
番茄醬 適量
學廚8連長方形模具 1件
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱量好所有材料備用,把除黃油以外的其他材料放入麵包機中揉成光滑的麵糰
  • 步驟 2/9
    加入黃油繼續揉至完全階段
  • 步驟 3/9
    用手可以拉出薄膜
  • 步驟 4/9
    揉好的麵糰室溫發酵
  • 步驟 5/9
    大約2.5小時左右,用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成
  • 步驟 6/9
    發酵好的麵糰排氣
  • 步驟 7/9
    等分八份,揉圓鬆弛10分鐘
  • 步驟 8/9
    再次排氣
  • 步驟 9/9
    擀成長方形,長度稍比模具小一點即可,自上而下捲起捏緊收邊
小貼士

山藥用了一根,大概80克左右。不管用多少山藥,牛奶用等量的就可以。漢堡我做了4個。

釋出於 2018-10-15
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