燻肉甘藍炒意麵
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水蜜桃
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收錄在《主食範兒》，分量：2盤
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
煙燻培根切成粗短的條狀備用 -
步驟 2/9
燒一鍋熱水，水開後加入半湯匙細鹽煮意麵。這是蝴蝶面，用任何形狀都行
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步驟 3/9
鍋內不用放油，直接放入培根中火煸炒，培根會出很多油
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步驟 4/9
煸培根的同時將孢子甘藍洗淨放入沸水中焯燙三分鐘後撈出瀝水
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步驟 5/9
煸好的培根的樣子
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步驟 6/9
煮好的孢子甘藍對半切開
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步驟 7/9
放入培根中利用培根煸出來的油翻炒一下
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步驟 8/9
煮好的意麵撈出瀝水
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步驟 9/9
放入步驟7的配菜中拌勻，加鹽調味，表面撒一些現磨的粗粒黑胡椒即可
小貼士
孢子甘藍是一種非常健康的食材，長得很萌，就好像迷你包心菜。
很常見的一種吃法是煮熟之後加少許鹽調味。再撒上炒得乾乾的培根粒。
每次煸培根都會出很多油。只是搭配孢子甘藍的話只需要幹培根，油是多餘的。
加些意麵進去做成炒意麵是一舉多得的事情。有效利用了培根油的香味，整體也不會膩
釋出於 2018-09-08
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