jxcaipu logo
先煎後烤是酥脆的關鍵所在——發麵鍋盔
6.8萬 熱度 28 收藏
奎奎奎北
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
發麵團 適量
芝麻 適量
白菜油渣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    發麵團分成劑子。
  • 步驟 2/8
    壓成長條形。
  • 步驟 3/8
    抹上餡兒，捲起來。
  • 步驟 4/8
    稍微壓一下，在芝麻中沾一下（如果麵糰有點幹，可以稍微再餅底抹點水）。
  • 步驟 5/8
    壓平成餅的形狀就可以了。
  • 步驟 6/8
    鍋中放油，小火，油熱後放入餅。
  • 步驟 7/8
    兩面烙黃，放入抹油的烤盤裡。
  • 步驟 8/8
    烤箱175度到上色為止，個人喜好如果喜歡皮更脆點就多烤一會兒。
小貼士

這餅因為是發麵做的所以在烤箱裡還會膨脹，要喜歡更酥脆的外殼也很簡單，烙的時候多放點油，烤的時間稍微久一點，就真正是外殼酥脆而裡面鬆軟。

釋出於 2018-06-30
131
相關菜譜
寫評論