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超級酥脆的核桃酥
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闖紅燈

這款核桃酥沒有華麗的外表,卻有著讓人越吃越想的內在,酥脆香甜。餅乾做好後,我和寶寶被這核桃特有的香醇給完全吸引了,忍不住吃一塊,吃一塊後真的停不下來,真的好酥脆好美味,然後讓孩子爸爸來品嚐品嚐,這位一向對糕點不熱衷的人這次卻給了大大地點贊,說可以去高價賣了,嘻嘻。言歸正傳,來看看具體做法吧......

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 180克
核桃仁 80克
黃油 80克
全蛋液 43克
玉米油 36克
奶粉 20克
糖粉 30克
細砂糖 30克
食用小蘇打 2克
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好原材料
  • 步驟 2/13
    核桃放入預熱好的烤箱中層,160度烤7分鐘左右
  • 步驟 3/13
    烤香的核桃仁切碎
  • 步驟 4/13
    黃油室溫軟化,加入糖粉和細砂糖
  • 步驟 5/13
    用電動打蛋器打至黃油發白
  • 步驟 6/13
    分三次加入全蛋液攪打均勻
  • 步驟 7/13
    篩入低筋麵粉、奶粉、小蘇打
  • 步驟 8/13
    加入核桃碎和玉米油
  • 步驟 9/13
    用刮刀拌勻
  • 步驟 10/13
    搓成10克左右的圓球,放在鋪好油紙的烤盤上
  • 步驟 11/13
    用叉子按扁
  • 步驟 12/13
    放入預熱的烤箱中層,上下火,180度,烤16分鐘左右
  • 步驟 13/13
    出爐了
小貼士

一、烤核桃的時候注意觀察,各家烤箱特性不同,聞到核桃的香味了就不烤了;

二、所有材料混合的時候用刮刀稍微拌勻即可,不要來回揉以免起筋。

釋出於 2018-12-23
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