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豆芽粉卷春餅
7.8萬 熱度 22 收藏
歐陽
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時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 適量
油 適量
豆芽 適量
粉絲 適量
蒜末 適量
辣椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取軟餃子皮，面板塗油放餃子皮，再塗油，再放餃子皮，塗油，放餃子皮。依次累至5-8張。
  • 步驟 2/7
    四周，上面也要刷。蓋上保鮮膜，等3-5分鐘。
  • 步驟 3/7
    把疊落的餃子皮擀成2倍大左右的薄餅。墊溼的蒸布，大火蒸15分鐘。
  • 步驟 4/7
    輕輕撕開即可。
  • 步驟 5/7
    對摺再對摺疊成扇形。
  • 步驟 6/7
    豆芽、粉絲分別熱水燙一下，加生抽 老醋 味精 鹽 糖 辣椒油 蒜末 香油 麻油拌好。
  • 步驟 7/7
    開卷
小貼士

1. 油可以用花生油 菜籽油 橄欖油，味道輕一點的

2.餃子皮可以自己做也可以買現成的，要用軟一點的 發乾變硬的不能用

釋出於 2018-11-16
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