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素春捲
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Keeey丶

平時我們吃的春節都是葷的。考慮到春節的餐桌上肉菜真的不少了。所以藍豬坊特別秘製了這款素食春捲。

加入了香菇，豆乾，胡蘿蔔，雞蛋和球莖茴香。香氣那絕對是沒的說，一口下去外酥裡嫩特別刺激食慾。

而且全家動手一起做春捲，樂趣也是大大滴有啊~尤其是家裡有小孩的。不僅能吃到好吃的春捲，更能鍛鍊孩子的動手能力。

除了素餡，你還可以準備豆沙啊，堅果等等，包成調味的春捲，小朋友和老人也會喜歡的。

炸個春捲，把吉祥和幸福都捲進去，外皮一定要裹得緊一些，這樣好讓福氣不要跑掉。祝大家新的一年幸福安康。

時間:10-30分鐘
食材
春捲皮 1包
雞蛋 2個
球莖茴香 1個
香菇 6朵
豆腐乾 200g
胡蘿蔔 1根
食用油 適量
鹽 適量
豆沙餡 適量
藍莓幹 適量
混合堅果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打成蛋液，用大部分的雞蛋液攤成雞蛋碎，留很少一點粘外皮
  • 步驟 2/7
    香菇、豆乾和球莖茴香切成細絲，胡蘿蔔擦成絲
  • 步驟 3/7
    炒鍋燒熱，加入少量食用油，下入胡蘿蔔、香菇，豆乾和球莖茴香絲翻炒到食材變軟
  • 步驟 4/7
    再放入雞蛋碎攪勻，下入鹽調味
  • 步驟 5/7
    取一張春捲皮，一角朝向自己，在皮兒的中間放入適量炒熟的餡兒，從下往上捲起來，左右兩邊向內折，用蛋液黏住最上角
  • 步驟 6/7
    捲成卷黏住後，同樣的步驟，捲入藍莓幹、豆沙餡和混合堅果變成甜味春捲
  • 步驟 7/7
    油溫6成熱，下入卷好的春捲，炸到金黃色撈出即可
小貼士

一定要趁熱吃哦

豆沙餡根據自己喜歡的甜度可以適當增加

釋出於 2018-07-16
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