Name: 水煎素春捲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 春捲皮 一包半; 綠豆芽 適量; 金針菇 適量; 胡蘿蔔絲 少量; 蒜苗 少量; 木耳 適量; 郫縣豆瓣 一勺; 鹽 少量; 五香粉 少量; 香油 少量; 花椒粉 少量; 麵粉 少量; 涼開水 一碗; 食用油 少量

水煎素春捲

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思逸

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食材

春捲皮一包半

綠豆芽適量

金針菇適量

胡蘿蔔絲少量

蒜苗少量

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烹飪步驟

步驟 1/7

將綠豆芽、金針菇洗淨控幹水份，蒜苗、木耳、胡蘿蔔切絲
步驟 2/7

炒鍋倒油，放入郫縣豆瓣炒香將豆芽、木耳胡蘿蔔金針菇和蒜苗下鍋炒制加入五香粉、鹽、五香粉、花椒粉炒熟出鍋（炒制時間不能太長，不然豆芽出水後就不夠香了，一定要用油鎖住水分）
步驟 3/7

出鍋
步驟 4/7

開始卷春捲
步驟 5/7

入鍋煎，倒入麵粉水和少量食用油，底部變色後翻面
步驟 6/7

繼續煎至底部上色後出鍋
步驟 7/7

開吃，我個人覺得素的更好吃

釋出於 2018-11-11

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