素春捲
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請你吃顆子彈哇
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“咬”一口春天，迎接春姑娘的到來。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
韭菜洗淨控水、豆腐切碎末、雞蛋打散、粉條泡軟 -
步驟 2/7
雞蛋攤蛋餅切小塊、粉條切碎
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步驟 3/7
姜、蒜切末，起油鍋，倒入姜蒜末爆香，倒入豆腐翻炒，加鹽、五香粉、胡椒粉適量
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步驟 4/7
當豆腐炒至略黃時關火，依次倒入雞蛋、粉條、韭菜（韭菜上倒入少許油）攪拌均勻
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步驟 5/7
放適量餡在餛飩皮上，兩邊摺好
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步驟 6/7
電餅檔預熱後，倒入少許油，依次放入包好的春捲，按肉餅/鍋貼鍵
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步驟 7/7
當“滴滴”聲響起，一鍋香香的春捲出鍋啦！
小貼士
因為韭菜容易出水，拌餡時儘量最後再放入韭菜，同時在韭菜上拌入少許油，也可防止韭菜出水。
釋出於 2018-09-20
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