田園炒餅 - 田園炒餅的做法,田園炒餅怎麼做好吃,田園炒餅的家常做法 - 京細菜譜

田園炒餅

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褚秋離未離

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第一次吃炒餅是在大學的食堂裡，只一口，此生難忘……那樸實的味道，多麼讓人想念

時間:10-30分鐘

食材

油餅適量

紅椒適量

捲心菜適量

炸肉片適量

甜青豆適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

油餅，炸肉片，紅椒，捲心菜均切絲，生熟分開裝盤。備蔥花，蒜泥。青豆玉米粒買來就是熟的。
步驟 2/6

鍋中放少許油加入蔥花蒜泥炒香。
步驟 3/6

放入捲心菜和紅椒，大火快炒。加白醋。
步驟 4/6

蔬菜八分熟時，加餅絲和肉絲，不斷翻炒
步驟 5/6

快速加入其他調料，翻炒，不然油餅容易炒幹。可加一小勺清水，餅就變軟了。水一定不要多加，會把餅泡太軟了就不筋道了哦。
步驟 6/6

最後放入青豆和玉米，裝盤

小貼士

油餅用燙麵做的軟油餅，當然是做熟了的。若是加入綠豆芽，真是極好的，用白醋一炒，又酸又脆，開胃得很呢！喜歡吃辣味的可以先用乾紅辣椒爆香。

釋出於 2018-11-06