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田園豬肉餅
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tensile公斤

這是模仿肯德基的田園漢堡裡的肉餅做的。兒子比較喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 適量
雞蛋 一個
青椒 半個
胡蘿蔔 半個
鹽 適量
味極鮮醬油 少許
玉米澱粉 少許
食用油 適量
胡椒粉 適量
麵包糠 適量
芹菜 少許
麵粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    . 選取肥三瘦七的豬肉洗淨，剁成肉糜
  • 步驟 2/6
    將青椒洗淨切小顆粒狀，胡蘿蔔洗淨先切片焯熟後再切小丁丁，芹菜也切丁，攪入肉餡裡，加少許澱粉和麵粉，加入一點兒雞蛋清，攪拌成糊狀，不要太稀哈。再加入鹽，胡椒粉，少許味極鮮醬油調味兒。
  • 步驟 3/6
    將做好的麵糊取出一點兒團成丸子後壓扁，在麵包糠裡反正面都滾一下，一一如此將麵糊都做好
  • 步驟 4/6
    做好的田園豬肉餅生胚
  • 步驟 5/6
    平底鍋或者電餅鐺加熱，加入少許食用油，煎至兩面焦黃，熟了即可。也可以油炸
  • 步驟 6/6
    好了，可以搭配麵包做成田園豬肉堡，也可以搭配米飯來碗清湯
小貼士

1豬肉儘量不要太肥，稍稍帶點兒肥肉層做出的肉餅比較可口、

2新增的蔬菜可以選擇自己喜歡的，儘量選擇容易煎熟的，要不就事先焯水再拌入餡料裡

3麵糊一定不要太稀，能成丸子就可以了

釋出於 2023-04-03
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