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養胃乾糧-酸奶發麵餅
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忌戮透蠢瘸

這個是一個阿姨教的，超級好吃

時間:1-2小時
食材
自發粉 適量
酸奶（和麵用，一定要便宜的那種很水的千萬不要粘稠的） 適量
鹼面 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    酸奶和麵，如果不用自發粉，用普通麵粉+安琪酵母，和麵和的稍微軟一點，然後蓋上溼紗布發酵
  • 步驟 2/5
    第一次醒面後，發一點點鹼面（要很少喔我做的兩張餅大概放了1g左右），再次和麵，蓋上溼紗布醒1小時，最後醒完的面超蓬鬆
  • 步驟 3/5
    案板上撒上面粉，取一半面團按扁用擀麵杖擀薄
  • 步驟 4/5
    電餅鐺預熱，開蓋放入擀好的餅，不要蓋蓋，沒有餅鐺可以直接用平底鍋烙
  • 步驟 5/5
    一面明顯看見餅漲起後翻面，另一邊也漲起後可以開吃了，喜歡吃乾的可以多烙一會，但一定注意來回翻面不要糊了
小貼士

這個和麵用酸奶，一點水也不用，烙餅的時候一點油也不用

釋出於 2018-06-03
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