綿軟發麵餅
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一直喜歡吃餅，最喜歡口感香甜綿軟的發麵餅。用麵包機和麵發酵非常簡單輕鬆易操作，做出來的餅真的如棉花一樣，好軟⋯
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
將所有材料倒入麵包機。先放水丶雞蛋再放糖和鹽油，上面倒入麵粉，麵粉中間挖洞埋入酵母，選擇發酵程式直至麵糰發至兩倍大，手指戳洞不回縮。 -
步驟 2/5
面板上放些麵粉，取出面均勻分成大約40克一個劑子，按壓排氣揉圓備用。
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步驟 3/5
取一個麵糰壓扁，將餡包入，像包包子一樣捏好收口壓扁，表面刷水拍上芝麻。
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步驟 4/5
不粘鍋燒熱轉小火，刷一層薄油，將麵餅坯放入蓋鍋蓋。2分鐘後翻面繼續煎，蓋鍋蓋，再翻面煎。
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步驟 5/5
兩面金黃即可出鍋，口感非常綿軟、香甜可口。我做的是4個人的分量，如果吃不完，可以放冰箱速凍，第二天用蒸鍋回熱，還是一樣的綿軟香甜。
小貼士
只要孩子喜歡，我就有動力！
釋出於 2018-06-24
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