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電餅鐺版黑米粉孜然蔥油發麵餅
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賜憑粕老揮

麵糰里加了孜然粒，香爆了。為了省時間，可以前一晚揉好麵糰冰箱冷餐，拿出來直接從步驟2開始，早晨十分鐘就可以搞定了。

時間:10分鐘內
食材
普通麵粉 200g
黑米粉 50g
酵母 3g
水 150g
孜然粉 3g
香蔥粉 3g
鹽 2g
油 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    中粉，黑米粉，酵母，孜然粒，水一起放入揉成團。發麵餅軟一點好吃，水量略大，冬季可以用溫水和麵。成團後餳發半小時。
  • 步驟 2/7
    香蔥粉加鹽和油，調均勻。
  • 步驟 3/7
    餳發好後的麵糰撒乾粉，擀成大餅，乾粉可以多一些。表面抹好調好的香蔥粉油鹽。
  • 步驟 4/7
    切四道
  • 步驟 5/7
    疊呀疊
  • 步驟 6/7
    疊成小方塊，擀成大方塊，放入電餅鐺裡，上下都抹油
  • 步驟 7/7
    蓋好蓋子，五分鐘後香氣撲鼻就可以吃啦
小貼士

鹽的量自己掌握，覺得鹹可以放一克。

釋出於 2018-08-20
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