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薺菜冬筍水晶餃
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看仁琴境嗚
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時間:30分鐘-1小時
食材
木薯粉，玉米澱粉 150 + 50
薺菜，冬筍，胡羅卜，肉末 適量
鹽，生抽，白胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    薺菜冼乾淨剁碎，無需過燙水
  • 步驟 2/5
    冬筍，胡羅卜剁碎與肉末薺菜加佐料混合備用！
  • 步驟 3/5
    木薯粉和玉米澱粉1：1混均，用滾燙的水攪拌，趁熱使勁揉成麵糰，搓成條分若干小擠子！
  • 步驟 4/5
    包成餃子就好
  • 步驟 5/5
    上籠蒸25分鐘，好吃又好看的水晶餃完成！
小貼士

如果沒有雞湯也可用雞精與熱水兌成高湯。和麵用的水一定要是燒開的水。

釋出於 2018-06-30
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