Name: 豬肉脆藕鍋貼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 300g; 蓮藕 300g; 雞蛋 1個; 麵粉 200g; 小蔥 適量; 嫩姜 適量; 胡椒粉 適量; 雞精 適量; 鹽 適量; 香油 1勺

豬肉脆藕鍋貼

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火候一定要掌握好，小火微煎，受熱均勻

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 300g

蓮藕 300g

雞蛋 1個

麵粉 200g

小蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好麵粉，大概200克
步驟 2/9

用開水燙麵然後揉勻
步驟 3/9

揉好的麵糰蓋上蓋子醒制30分鐘，開始處理餡兒料
步驟 4/9

豬肉300克左右剁成肉泥
步驟 5/9

蓮藕切細碎，雞蛋一顆打散，香蔥切細
步驟 6/9

所有配料和勻，加入鹽，雞精，白胡椒粉適量，香油一勺拌勻
步驟 7/9

麵糰搓成條，分成大小均勻的小麵糰
步驟 8/9

擀成麵皮備用
步驟 9/9

包好餃子

小貼士

如果是甜玉米，則不需要加入白砂糖，或者不喜歡吃甜口，也可以不加糖。

釋出於 2018-12-18

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