jxcaipu logo
豬肉蔥白鍋貼
6.9萬 熱度 58 收藏
淋溼的記憶憶薇

因為萌萌媽媽做，非常心動，對於不喜歡軟趴趴水餃的我，鍋貼十足很贊，外脆裡嫩，焦香可口

食材
肉糜 350g
蔥白 一段
生抽 1茶匙
老抽 1勺
五香粉 1茶匙
料酒 1勺
食用油 1勺
鹽 1茶匙
餃子皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。胡蘿蔔喜歡可以加，我一開始忘記切碎胡蘿蔔了，所以整個過程胡蘿蔔只是客串
  • 步驟 2/8
    將豬肉洗淨浸泡半小時去血水後剁碎，蔥也剁成蔥末，加入配料表所示配料量攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    把拌好的肉餡放入餃皮中間，頂部收口，兩端留洞
  • 步驟 4/8
    如圖
  • 步驟 5/8
    鍋內刷油，鍋貼整齊的碼在鍋內，可以聽到滋滋聲
  • 步驟 6/8
    底部煎黃，鍋貼皮慢慢的有點通透後，順鍋邊加入一小杯水
  • 步驟 7/8
    加蓋小火10分鐘即可
  • 步驟 8/8
    還不錯吧
釋出於 2018-11-07
129
相關菜譜
寫評論