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豬肉玉米鍋貼
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痛苦panic

最近特別特別想吃鍋貼，然而知道的鍋貼店裡面呢還沒有豬肉玉米餡的，只能自己動手豐衣足食啦，第一次做，效果還不錯～～～

時間:30分鐘-1小時
食材
肥瘦豬肉餡 150g
玉米 1個
小蔥 1點點
姜 2片
白砂糖 10g
鹽 7g
香油 5ml
大豆油 20ml
雞蛋 一個
雞精 5g
餃子皮 20張
麵粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將小蔥切成末，姜切成末,放入豬肉餡裡面，然後放入香油，鹽，還有雞精，攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    將生玉米放入鍋中煮熟(儘量保留生玉米的葉子，並將玉米的鬚子給弄掉)。我這個是放在冰箱裡的，我已經盡力弄了。
  • 步驟 3/8
    玉米煮熟過冷水，用叉子將其弄下來，後來發現用刀比叉子方便多了。
  • 步驟 4/8
    將煮熟的玉米放入之前弄好的豬肉餡中，加入糖以及一個雞蛋的雞蛋清，攪拌均勻，多攪拌一會。
  • 步驟 5/8
    我的餃子皮是買的，餃子皮放入手心，加入一部分餃子餡，用手將餃子皮兩邊合上。
  • 步驟 6/8
    就像這樣，然後我們就可以下鍋弄鍋貼了。
  • 步驟 7/8
    鍋中加入少許油，小火，等待一會，依次放入鍋貼正面，小火煎一會之後將其反面朝上，匯入麵粉和水混合的汁，小火收汁，蓋上蓋子，悶一會。
  • 步驟 8/8
    擺盤，即可享用美味啦～～～
小貼士

如果是甜玉米，則不需要加入白砂糖，或者不喜歡吃甜口，也可以不加糖。

釋出於 2018-10-25
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