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玫瑰煎餃
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冒卮鄧既晨
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時間:30分鐘-1小時
食材
餃皮 4OOg
瘦肉 150s
青蔥 2根
蠔油 1勺
鹽 適量
生抽 適量
芝麻油 1勺
白糖 適量
爆香蒜蓉 2勺
霸王辣椒醬 1勺
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備用食材
  • 步驟 2/9
    把蔥花倒入肉餡里加入胡椒粉，白糖，蠔油，蒜蓉，芝麻油攪拌均勻備用。
  • 步驟 3/9
    把四張餃皮從疊在平，把肉餡放在餃皮中間，在對拆，最後慢慢捲起即好了。
  • 步驟 4/9
    做好了的玫瑰餃子。
  • 步驟 5/9
    燒熱鍋倒入油把餃子一個一個的擺到鍋裡去，煎2。分鐘加入一些開水蓋上蓋煮3分鐘
  • 步驟 6/9
    用一個碗倒入蠔油1勺，芝麻油1勺，爆香的蒜泥2勺，生抽1勺，加入開水3勺，霸王辣椒醬1大勺攪均勻
  • 步驟 7/9
    在開鍋蓋加入一些水，放每個餃子上面卻淋上配好的醬汁在蓋上蓋煮2分鐘即可。
  • 步驟 8/9
    裝盤放上一片萊葉點綴。
  • 步驟 9/9
    美美的玫瑰煎餃即好了
小貼士

在餃子陷里加一些水，包的時候在餃子皮上弄點水，特別是邊，蒸的時候在面上撒點水。這樣吃一個滿口都是汁，屢試不爽。

釋出於 2018-09-22
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