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番茄汁玫瑰花餃
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孤珊剩

這是第二次做玫瑰花餃子，雖然做出來的成品還是不夠滿意，但是確實好吃

時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 半斤
豬肉 250g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
番茄醬 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉剁成泥，加鹽，少許白糖，麻油，蔥花，攪拌上勁
  • 步驟 2/7
    四張餃子皮重疊，將肉餡放中間。
  • 步驟 3/7
    把餃子皮合起，從邊上開始捲起，在收口處粘點水定型
  • 步驟 4/7
    做好的餃子上鍋蒸5-6分鐘，不用蒸太久，因為等會還要燜。
  • 步驟 5/7
    鍋內放少許油，下蒸好的餃子稍微煎一下底部
  • 步驟 6/7
    番茄醬加水加白糖調成醬汁，倒入鍋中，蓋上鍋蓋，燜至差不多收汁即可。
  • 步驟 7/7
    把番茄汁淋在餃子花瓣上更入味。
小貼士

用生煎的方法也可以，不過玫瑰花餃子的底部比較厚，所以最好先蒸，再小煎再燜會更入味更好吃。

釋出於 2019-10-10
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