玫瑰煎餃
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ordinarily欣怡
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如此花容月貌還真有些捨不得吃。不過這是我烤煎餃味道最好的一次！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
肉餡加蔥，兩個雞蛋，加適量鹽，黃酒，雞精，鮮貝汁，生抽攪拌均勻 -
步驟 2/9
拌好備用
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步驟 3/9
四張餃子皮相互疊好
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步驟 4/9
中間放上肉餡
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步驟 5/9
疊上捲起來
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步驟 6/9
玫瑰出來了
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步驟 7/9
鍋裡放上適量油，碼好玫瑰
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步驟 8/9
文火慢煎
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步驟 9/9
加入適量水，大火煎，收汁即可
小貼士
1鍋貼擺放在鍋中的時候不要緊貼著，每一個要留出一點空當，這樣做出的蕾絲花才會漂亮。
2澱粉和水的比例一定要在1:11左右，才會出蕾絲花，如果澱粉多了就成金黃焦脆的面嘎渣了。
釋出於 2018-12-03
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