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我的愛---金玫瑰煎餃
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鏡撈鈾導盜

為愛人制作的料理---不是隻有愛情才算愛人，我們的親人、摯友都算喔，只要對他們付出了我們真摯的愛……

那就值得我們為他們製作這樣一道愛的料理......

金玫瑰煎餃---週末給他們做一份吧

在製作中有任何疑問歡迎在我們的公眾號：食八街姐妹饕首頁留言與作者交流！

注：本文菜品為作者原創，圖片及文字嚴禁盜用，如轉載需註明:轉自公眾號食八街姐妹饕！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
餃子皮 500g
肉餡 300g
木耳 10g
海參 200g
薑末 適量
韭菜 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先把木耳泡發，海參洗淨，均切末備用熱鍋冷油，油熱後放蛋液並打散，涼涼備用攪勻肉餡，依次加入鹽、雞精、胡椒粉、糖、生抽、老抽上色、黃酒、耗油，攪打上勁兒，然後加一個生蛋鎖住味道
  • 步驟 2/9
    攪拌好肉餡，下面準備切韭菜末，切好後放入料理盆的一邊
  • 步驟 3/9
    韭菜用香油拌一下，這樣韭菜不會有異味，然後把韭菜末和肉餡攪拌均勻，肉餡就大功告成啦！
  • 步驟 4/9
    案板上放四個餃子皮，一個壓一個放好
  • 步驟 5/9
    中間放上餡料
  • 步驟 6/9
    從右至左對摺
  • 步驟 7/9
    對摺後是這樣
  • 步驟 8/9
    再從左至右捲起來
  • 步驟 9/9
    一朵玫瑰花好了！
小貼士

1.泡發木耳的方法，溫水加一勺白糖融化，放入木耳，很快就可以泡開

2.炒雞蛋時加少許鹽和糖，即提味又蓬鬆

3.韭菜農藥殘留非常多，處理後放在放有小蘇打的水中浸泡半小時，再衝洗3次有效去除農藥

釋出於 2018-06-09
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