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野香芹煎餃
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江又靈重
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逛菜場看到阿婆在賣一捆一捆的野香芹,看著就十分的喜人。買了二捆回來,洗洗剁剁配上肉末包成餃子,配上一點色拉油,煎至成香香脆脆的餃子就可以了。
時間:10分鐘內
食材
餃子皮
500克
野香芹
500克
肉末
300克
色拉油
1茶匙
醬油
1茶匙
細鹽
1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
備好所用食材。
步驟 2/9
將野香芹切洗好與肉末拌至在一起。
步驟 3/9
再加入醬油細鹽色拉油拌至入味。
步驟 4/9
將拌好的餡料包制在餃子皮裡。
步驟 5/9
平底鍋里加少許的色拉油,將餃子碼放在裡面。
步驟 6/9
煎至餃子底面微微有點焦黃。
步驟 7/9
再加入清水燜至收汁。
步驟 8/9
收汁之後再微微煎一下,我因為拍照片煎的過頭的了一點,時間把握好就會煎的更加漂亮。
步驟 9/9
配上個人喜歡的蘸醬就可以食用了。
小貼士
收汁後,輕輕晃鍋,使底面更為脆香。
釋出於 2018-12-19
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