冬天是吃羊肉的季節，羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少，相對比較健康。

羊肉甘、溫、無毒。入脾、腎。補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

在這個假冒偽劣橫行的年代，很慶幸我家有個賣羊肉的好鄰居，不管貴還是便宜，都不會有買到假羊肉、病羊肉的擔心。容易手腳冰涼的人不妨多吃一些羊肉，禦寒保暖。

只是，羊肉餡兒確實不好剁，比豬肉費勁多了。