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燜面
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清風挽離人初真

內蒙式燜面，為了給先生“家鄉的味道”，已然做的爐火純青～

時間:10-30分鐘
食材
豬肉（五花肉最好） 500g
豆角 500g
土豆 一個
麵條 一斤半
蔥薑蒜 適量
五香粉花椒粉 適量
肥豬肉 100g
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉切丁，土豆去皮切塊，豆角掰斷洗淨。肥豬肉切小丁，小火煉油
  • 步驟 2/8
    出油之後，放入肉塊炒勻。變色之後放入蔥姜，五香粉花椒粉，炒勻
  • 步驟 3/8
    放豆角，炒香，到醬油，鹽，放了一些蒸魚豉油調色～
  • 步驟 4/8
    倒水，沒過豆角，撒上土豆塊
  • 步驟 5/8
    麵條切碎，鋪在上面，蓋蓋，五分鐘後轉小火
  • 步驟 6/8
    大約十五到二十分鐘，時間視水量而定，最好還有點水否則麵條會很乾～掀蓋，攪勻！過程很痛苦啊
  • 步驟 7/8
    出鍋前撒蒜末就可以吃啦！
  • 步驟 8/8
    美美噠
小貼士

ps：1、面根據人的數量而定，我買多了。2、小蔥、大蒜和香菜多放，這樣味道會濃郁。3、麵條在悶的時候要多觀察隨時加水，不然容易糊。

釋出於 2018-09-12
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