jxcaipu logo
豆角燜面
1.3萬 熱度 102 收藏
玩籃球

燜面是中國中部和北部地區的漢族傳統麵食小吃，流行於山西，陝西，河南，河北，北京、天津、內蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區，又稱為蒸麵、滷麵、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是麵粉，配料主要是豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入白菜，蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 500g
燜面 400g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
五花肉 適量
十三香 適量
泡菜 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆角提前清水泡洗乾淨待用
  • 步驟 2/12
    炒麵備好
  • 步驟 3/12
    豆角切絲
  • 步驟 4/12
    肉大蔥，泡菜切好
  • 步驟 5/12
    鍋裡熱油下肉大蔥泡菜翻炒
  • 步驟 6/12
    放十三香，老抽，生抽翻炒
  • 步驟 7/12
    放豆角翻炒
  • 步驟 8/12
    加鹽翻炒
  • 步驟 9/12
    加清水適量
  • 步驟 10/12
    鋪上炒麵，蓋上鍋蓋中火燜至豆角軟爛
  • 步驟 11/12
    關火把面和菜攪拌均勻
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤
小貼士

無

釋出於 2024-02-19
181
相關菜譜
寫評論