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超級香的豆角燜面
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超級超級好吃~用五花肉的炸出的油代替植物油，讓整碗麵都香炸了~操作簡單快手，早餐晚餐都適合！

時間:30分鐘-1小時
食材
豆角 150g
五花肉 1塊
鮮麵條 250g
大蒜 2瓣
蔥 1根
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
薑末 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆角洗淨切成段
  • 步驟 2/9
    蔥薑蒜改刀切好。
  • 步驟 3/9
    五花肉切成小粗條
  • 步驟 4/9
    鍋內不放油，將五花肉加入。
  • 步驟 5/9
    用小火將五花肉煸炒至出油微焦。
  • 步驟 6/9
    6加入蔥薑蒜炒香。
  • 步驟 7/9
    放入豆角。
  • 步驟 8/9
    加入生抽，老抽，白糖翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    加入能沒過食材的水。
小貼士

1.焯排骨的水過濾一下煮排骨燜面，味道會更濃郁。

2.面的量不要放多，否則容易粘團。食材也別太多，當然，主要看鍋。鍋有多大，料放多少，可不能心有多大，就以為鍋有多大~~

3.燜面過程中儘量少開啟鍋蓋，開鍋蓋就放出了蒸汽，如果想開鍋蓋拌一下動作要快。最好是透明鍋蓋，可以觀察鍋內湯汁多少，以防止乾鍋。

釋出於 2018-08-06
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