jxcaipu logo
豆角燜面
7.9萬 熱度 115 收藏
墨衣過忘川丙

雖說過了立秋，天氣卻依舊很熱，不想繁瑣的做飯，食慾也有點不振，這時來份可口的豆角燜面，在調點小冷盤，喝著冰飲，簡單又美味~吃貨們可以新增我的微信公眾號【暖夫生活】，我將會在這裡為大家分享美食經驗哦~

時間:10-30分鐘
食材
手擀麵 500g
五花肉 100g
豆角 100g
午餐肉 100g
香菇 1個
蒜 適量
香菜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段
  • 步驟 2/10
    油燒熱，放蔥薑蒜、幹辣椒、八角煸炒出香味
  • 步驟 3/10
    加入五花肉翻炒
  • 步驟 4/10
    五花肉炒至微焦時加入豆角和香菇，繼續翻炒
  • 步驟 5/10
    加入醬油、蠔油、蒸魚豉油、料酒
  • 步驟 6/10
    豆角表皮發白有氣泡時加水，沒過菜即可，不宜加多
  • 步驟 7/10
    加入午餐肉
  • 步驟 8/10
    大火燒開後在最上層鋪面條
  • 步驟 9/10
    麵條均勻鋪在菜上邊，蓋上鍋蓋，轉小火燜熟
  • 步驟 10/10
    出鍋前用少量水加一點醬油、蠔油和蒜末調勻，加入面中；用筷子把麵條撥散，與下邊的菜和湯汁拌勻
小貼士

油需要多放些，少了味道不好~

麵條選擇手擀麵更好吃哦~

釋出於 2020-05-12
194
相關菜譜
寫評論