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豆角燜面
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海豚

記得上大學時，學校餐廳賣的豆角燜面真不錯，今天沒事第一次做試試，媳婦吃後讚不絕口

時間:10-30分鐘
食材
大肉 半斤
溼寬麵條 四兩
豆角 適量
姜 適量
蒜瓣 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆角擇好，洗淨待用
  • 步驟 2/7
    姜、蒜瓣、尖椒適量，切好備用。
  • 步驟 3/7
    肉肥點，可以多煎出點油，燜面沒油就不好吃了
  • 步驟 4/7
    先把肥肉煉下，然後依次加薑末、蒜末，瘦肉、尖椒、豆角，加適量鹽翻炒。
  • 步驟 5/7
    加適醬油、豆瓣醬、雞精、白胡椒，然後加適量水，燉會。
  • 步驟 6/7
    豆角煮差不多的時候，把均勻的麵條鋪在上面，蓋上鍋蓋，悶的過程中如果水乾了，沿著鍋邊加點水，繼續悶段時間。
  • 步驟 7/7
    第一次做的，還不錯，面很勁道，味道正好，看著就有食慾
小貼士

調料根據個人口味可以加點辣子啥的，自由發揮。

釋出於 2019-02-19
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