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櫻花捲壽司
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撲爬撲爬塞桽

我用胡蘿蔔蓉做櫻花捲壽司外面的顏色，成品效果不錯。是比較接地氣的壽司！

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 適量
糯米 適量
壽司醋： 適量
米醋 3湯勺
白糖 2湯勺
水 1湯勺
鹽 1/4茶匙
配料： 適量
肉鬆 適量
香腸 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
雞蛋 一個
海苔 半片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    米：糯米=10:1，煮飯！家裡有海帶的話，可以在煮飯的時候加入一片海帶，讓米飯鮮香。
  • 步驟 2/9
    將胡蘿蔔擦成胡蘿蔔蓉和胡蘿蔔絲！電飯煲煮飯時，將胡蘿蔔絲和胡蘿蔔蓉放在飯上一起蒸熟。
  • 步驟 3/9
    攤一個雞蛋，再切絲！
  • 步驟 4/9
    香腸切條，青瓜切條，備用。青瓜瓜瓤部分水份比較多，可以去掉，不包進壽司。
  • 步驟 5/9
    壽司醋：3湯匙米醋、2湯匙白糖、1湯匙水、1/4茶匙鹽，隔水加熱，使所有調料混合均勻。
  • 步驟 6/9
    米飯煮熟後，倒入適量的壽司醋，用飯鏟劃'Z'拌勻。
  • 步驟 7/9
    因為是反捲壽司，所以一定要在壽司簾上包一圈保鮮膜防粘。
  • 步驟 8/9
    取半片海苔放置在壽司簾上。加入米飯。
  • 步驟 9/9
    手沾壽司醋，將米飯鋪平。（這樣米飯不會粘在手上）然後將胡蘿蔔蓉鋪在米飯上。
小貼士

1.壽司簾上鋪上保鮮膜，防粘！2.鋪米飯的時候手沾壽司醋，防粘。3.切壽司的時候，刀沾水，防粘！4.最後吃的時候可以擠上沙拉醬！

釋出於 2018-06-26
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