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紅燜鵝肉
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汅伊塵義客饒義
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時間:30分鐘-1小時
食材
鵝肉
適量
蔬菜
萵筍胡蘿蔔山藥等
烹飪步驟
步驟 1/2
鵝洗乾淨切塊,直接下鍋炒到比較幹身(鍋不放油,炒的時候會出水出油的,都倒掉不要),起鍋後鍋中下油放蔥薑蒜再炒一遍鵝肉,此時淋入老抽放入兩大勺柱候醬(沒有可以不放)料酒生抽適量,炒上色後移入高壓鍋加水上汽壓15-20分鐘(我的是老鵝,嫩鵝省略高壓鍋程式)。放入普通鍋中加入喜歡的蔬菜放電磁爐上涮著吃(我是加入胡蘿蔔萵筍和山藥塊又小火燉了半小時,然後再放電磁爐上開涮)
步驟 2/2
選擇自己喜歡的菜涮鍋,燒一壺開水在邊上備著加水用。
小貼士
鵝肉是村裡人農家自己養的,特別有味道,就是時間要長一些,燉久一些,營養和味道方能燉出來
釋出於 2018-07-08
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