jxcaipu logo
乾鍋牛蛙
3.4萬 熱度 25 收藏
我的神啊麻直枘

就是單純的喜歡吃，可以配各種蔬菜，味道巴適得很

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 一根
豆瓣 ，乾紅辣椒適量
青椒 一個
二荊條 8個
牛蛙 6只
五花肉 250g
洋蔥 1個
黃瓜 一根
韭菜 100g
香菇 5朵
火鍋調料 適量
味精 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
孜然 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所有菜，配料切好備用
  • 步驟 2/5
    鍋裡倒入油，80℃時下去圖中的這些菜放點鹽，炸一會，斷生，起鍋，油留在鍋裡，
  • 步驟 3/5
    開大火，油溫達到80℃時，加入牛蛙，翻炒，多炒一會，
  • 步驟 4/5
    看到牛蛙變得幹一些後，可加入豆瓣幹辣椒，姜蒜，花椒我還放了點火鍋調料在裡面，加入蔥段翻炒料，炒香，再把五花肉放進去翻炒，炒一會，把牛蛙混在一起炒，
  • 步驟 5/5
    最後加入所有菜，味精，孜然，胡椒麵翻炒一會，起鍋加入蔥花
小貼士

牛蛙大隻的可以稍微切一下，不要煮太久了不然肉質不嫩了。

釋出於 2018-09-09
27
相關菜譜
寫評論