石鍋生烹牛蛙 - 石鍋生烹牛蛙的做法,石鍋生烹牛蛙怎麼做好吃,石鍋生烹牛蛙的家常做法 - 京細菜譜

石鍋生烹牛蛙

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有時候，烤箱不僅可以用來烤食物，還可以用來“烤”鍋哦！這道石鍋生烹牛蛙便是如此，秘訣呢，就是要把石鍋提前放入西門子iQ700系列烤箱中進行全方位加熱，完成後把鍋取出，再倒入準備好的湯底、佐料和蛙肉。利用加熱後的石鍋熱度自然烹調菜餚，鮮上加鮮，多麼巧妙又實用的美味靈感！

時間:10-30分鐘

食材

去皮牛蛙 200克

萵筍片 50克

芹菜 20克

青線椒 20克

幹辣椒 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

預熱烤箱至250度，然後將石鍋放入烤箱，選擇底部加熱模式，溫度設為250度，時間35分鐘。
步驟 2/6

牛蛙切塊加入鹽、生粉、十三香和糖，攪拌均勻。
步驟 3/6

芹菜切段，萵筍切片，辣椒切小段。
步驟 4/6

開啟燃氣灶，油鍋加熱後放入油，熱油後再放入大蒜和薑片煸炒。接著加水，再在鍋裡放入辣椒和芹菜，倒入花椒油，製成湯底。
步驟 5/6

加熱好的石鍋內放入大蒜，加入牛蛙、萵筍和芹菜，最後再加入辣椒。
步驟 6/6

加入熬好的湯底，讓烤制過的石鍋自然加熱8-10分鐘即可。

小貼士

水分比較多，所以炒青蛙的中途不要加水，最後加水煮的時候水也不能太多。

釋出於 2018-07-01