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香菇鴿子湯
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時間:30分鐘-1小時
食材
鴿子 一隻
香菇 五六個
枸杞子 十粒左右
紅棗 三個
姜，鹽， 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鴿子買回來用水泡著頭，這樣殺死的肉更補湯更甜。然後把毛清理乾淨。切成四塊放盤子裡用姜醃一下。
  • 步驟 2/3
    所以材料放砂鍋裡，水放能蓋到全部的肉，鹽少放點，蓋上蓋子慢慢燉，我燉了一個小時。
  • 步驟 3/3
    出鍋。大補啊大補
小貼士

1、在湯水沸騰後，再燉30分鐘即可，當使用冷水燉時，時間會稍長點，可加熱水來縮短高壓蒸烤的時間。

2、高壓燉烤很容易就將鴿子肉燉酥爛，且營養不流失，湯汁非常鮮美。加了紅棗黨參等材料一起燉煮，是一道很滋補的鮮湯。

釋出於 2019-02-04
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