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蟲草鴿子湯
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早起搬磚了

鴿子湯比較滋補，男女都適合哦！

時間:1-2小時
食材
鴿子（洗淨） 2只
冬蟲夏草 3根
枸杞 20g
紅棗 18顆
花雕酒（黃酒） 30-50g
生薑 20-30g
紅糖（根據個人口味） 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    購買鴿子時，讓賣家幫你把鴿子處理乾淨。回家後再用牙刷一類的小工具，把鴿子裡面的肺和髒血清洗乾淨，備用！
  • 步驟 2/8
    準備好配料！清洗乾淨，備用！
  • 步驟 3/8
    將清洗乾淨的鴿子放進高壓鍋裡，紅棗、枸杞、生薑、冬蟲夏草和花雕酒也一併放進高壓鍋裡。
  • 步驟 4/8
    清水一定要漫過鴿子的表面，水可以多一點，一次性加足哦！
  • 步驟 5/8
    蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽（發出鳴叫聲）之後，再用大火煮上20分鐘。關火！
  • 步驟 6/8
    等高壓鍋排完氣之後，開啟鍋蓋，根據個人口味，加入適量的紅糖。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可。
  • 步驟 7/8
    等高壓鍋排完氣以後就可以出鍋啦！如果覺得湯有點多的話，可以開蓋，大火收湯哦！
  • 步驟 8/8
    成品！
小貼士

冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術後、產後身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。

釋出於 2018-08-08
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