香煎鴨肉配鮮橙沙拉 - 香煎鴨肉配鮮橙沙拉的做法,香煎鴨肉配鮮橙沙拉怎麼做好吃,香煎鴨肉配鮮橙沙拉的家常做法 - 京細菜譜

香煎鴨肉配鮮橙沙拉

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時間:30分鐘-1小時

食材

鴨胸肉 1塊

鮮橙 1個

芝麻菜 10克

洋蔥 1/4個

百里香 2枝

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

鴨胸肉冷藏解凍，鴨皮上劃花刀；
步驟 2/8

鴨肉兩面分別撒適量海鹽、黑胡椒碎和百里香葉醃製10分鐘；
步驟 3/8

鮮橙去皮，取中間部位切除橙肉備用；
步驟 4/8

中火燒熱煎鍋，鴨肉皮朝下放入，煎2分鐘翻面再煎2分鐘；
步驟 5/8

放入預熱至200°C的烤箱烤10-15分鐘；
步驟 6/8

將烤鴨汁倒入小鍋，放入洋蔥末煸香；
步驟 7/8

加入紅酒略煮2-3分鐘，加入黃芥末和黑醋，小火煮至略稠，加入適量橄欖油拌勻關火；
步驟 8/8

橙肉和芝麻菜混合，鴨肉切片，擺盤後淋上醬汁即可。

小貼士

這道菜是上個月做的，當時發的帖子，在新手圈。管理員覺得這煮法挺獨特（估計是北方的妹子

釋出於 2018-11-24