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鴨肉苦瓜煲
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橘殃永昌
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時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 500G
苦瓜 一條
姜 兩片
蔥 四根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨肉切塊洗乾淨備用
  • 步驟 2/9
    姜切絲
  • 步驟 3/9
    砂鍋熱油下薑絲和蔥白
  • 步驟 4/9
    蔥姜炒幾下放鴨肉
  • 步驟 5/9
    鴨肉炒出油，放兩勺醬油一勺沙茶醬一茶匙鹽
  • 步驟 6/9
    加水沒過鴨肉，煮十分鐘
  • 步驟 7/9
    十分鐘後下苦瓜（苦瓜切小塊），煮20分鐘（中間得翻炒，不然會糊底）
  • 步驟 8/9
    二十分鐘後關火，下蔥段和辣椒（因為是砂鍋，所以關火後，還會繼續滾）
  • 步驟 9/9
    產品圖，這樣煮。苦瓜不會苦，鴨肉不會腥。兩者中和，很好吃，很適合夏天吃
小貼士

平時易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子及常覺勞累的中青年人、皮膚乾燥的女性朋友都不妨常喝鴨粥。

釋出於 2018-11-06
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