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烤筍鴨肉火腿煲
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volunteer唯美

入秋後，已有好久沒有下雨了，氣候也變得越來越乾燥；人的身體也是同樣感受到這種乾燥帶來苦惱；此時除了多補水外，更需要恰當地飲食來調理；而鴨肉屬性涼，燉煮飲食，很適合秋天食用；再配上一些烤筍和火腿，湯的味道更香更濃更棒呢~~~

時間:1-2小時
食材
火腿片 50g
鴨脯肉 800g
黃山烤筍 80g
食鹽 2小勺
香蔥 3根
薑片 5片
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材，鴨脯和火腿片，提前洗淨備用
  • 步驟 2/12
    幹烤筍放盆中用清水泡發4小時以上
  • 步驟 3/12
    洗淨後切好
  • 步驟 4/12
    將鴨脯、火腿片和烤筍一起倒入高壓力鍋的內膽中，再放入蔥薑片
  • 步驟 5/12
    放適量清水後，倒入適量料酒
  • 步驟 6/12
    再將內膽放入電壓力鍋中
  • 步驟 7/12
    鎖好上蓋，開啟電源，點選煲湯程式
  • 步驟 8/12
    工作中，紅色浮子頂杆會自然彈出
  • 步驟 9/12
    進入倒計時煲湯中
  • 步驟 10/12
    時間到，壓力鍋發出提示音
  • 步驟 11/12
    開啟上蓋
  • 步驟 12/12
    盛起後，放入適量食鹽調味，即可食用
小貼士

1、烤筍屬乾貨，需提前泡軟，否則嚼不動

2、火腿片雖是醃製品，但量不多起配料用，可以直接燉，不需要浸泡

釋出於 2019-12-04
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