jxcaipu logo
火腿煲蘿蔔塊
7.7萬 熱度 842 收藏
朗瓜兆詒誥

【火腿煲蘿蔔塊】主料選擇的是金華火腿的其中一塊，配料用了胡蘿蔔、大蘿蔔兩種。這道菜餚可以使用煲湯的電砂鍋煲煮，也可以選擇電壓力鍋的煲湯功能，煲煮的時間用電壓力鍋快一些，味道口感差別不大。

時間:1-2小時
食材
火腿 1塊
胡蘿蔔 3個
大蘿蔔 1個
姜 適量
陳皮 適量
白酒 少許
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料： 金華火腿、胡蘿蔔、大蘿蔔
  • 步驟 2/11
    把大蘿蔔洗淨切塊
  • 步驟 3/11
    把胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊
  • 步驟 4/11
    把金華火腿浸泡後，刮淨表皮、清洗乾淨
  • 步驟 5/11
    然後把洗淨的火腿冷水入鍋，放入陳皮，燒開後煮一分鐘
  • 步驟 6/11
    撈出，再次沖洗乾淨
  • 步驟 7/11
    電壓力鍋放入清水，把火腿放入鍋中，加薑片，加少許白酒
  • 步驟 8/11
    開鍋後撇淨浮沫
  • 步驟 9/11
    選擇煲湯功能，迴圈兩次，大約2小時左右
  • 步驟 10/11
    放入配料蘿蔔塊，加少許白糖提味，再煲煮10分鐘即可
  • 步驟 11/11
    出鍋盛入碗中，即可上桌品味
小貼士

1、因為火腿有鹹味，所以不宜再放鹽。

2、火腿的表皮可以片掉不要。

釋出於 2019-08-12
170
相關菜譜
寫評論