煲蘿蔔黃豆湯
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曼雲染墨丶若流雲
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媽媽是客家人，我們的生活習慣早已經客家化了，晚上睡前媽媽就吩咐了，她早起出門散步前會把材料放在廚房，讓我起床後記得煲湯 煲蘿蔔湯 媽媽喜歡放幾個魷魚頭。那樣煲出來的湯很特別
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
白蘿蔔，豬骨，魷魚頭，黃豆，鹽，姜 -
步驟 2/9
魷魚頭 洗淨記得去掉牙齒
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步驟 3/9
黃豆提前泡下 會比較容易煲綿
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步驟 4/9
白蘿蔔切滾刀塊
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步驟 5/9
將豬骨，黃豆，魷魚頭，放進湯鍋裡放適量的清水 因為是新鮮的豬骨 我一般不灼水 直接煲湯 蘿蔔暫時不放。
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步驟 6/9
由於媽媽煲湯總是忘記關火，弟弟就給買了自動的電湯鍋，還給設定好了煲湯時間，按下開始鍵就放心啦 煲湯自動跳閘。
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步驟 7/9
等湯煲1個小時左右 才倒入白蘿蔔一起煲 老父母牙口不好 所以白蘿蔔也煲了30分鐘。就夠軟
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步驟 8/9
煲好放適量鹽調味
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步驟 9/9
煲好的蘿蔔豬骨湯 清甜開胃
小貼士
黃豆提前泡開較好，白蘿蔔後下
釋出於 2022-07-16
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