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豬腰完蒸
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單歌滿長安

喜歡吃豬腰，而且喜歡大口大口地吃，這樣吃才爽啊！

時間:10-30分鐘
食材
豬腰 2個
生薑 適量
酒糟 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    一洗、二插、三蒸， 肥大的腰子在薑片、酒糟的浸漬下晶瑩剔透，如果你除了喜歡吃腰子外還可以倒多點水，牙籤要直插腰臊，這樣豬腰的騷氣才會透過蒸制溢位，而姜水和酒糟也可以進入到豬腰裡面，讓豬腰的味道更好。
  • 步驟 2/2
    經過一刻鐘的蒸制，豬腰的口感剛剛好。而腰臊裡的血水也被蒸出，吃時避開即可！豬腰不老不腥，十分脆嫩附有香氣。 而腰臊千萬不要覺得它很噁心，杜杜覺得腰臊的口感和味道要優於豬腰，一口咬下，飽含汁水的腰臊在口裡迸發，越嚼越香。
小貼士

牙籤要直插腰臊

釋出於 2018-07-22
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