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養生豬腰湯
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哈密瓜空濤嬈

近期老公每天上夜班，天天熬夜，晝夜顛倒，顯得有些許的疲憊，給他熬碗豬腰湯抗抗疲勞。

1.補腎強腰

豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；有補腎、強腰、益氣的作用。可用於治療腎虛腰痛、腎虛遺精等症。

2利尿

豬腰子不但能補腎，還能通膀胱、消積滯、止消渴，有很好利尿消腫功效，適宜水腫、小便不利等症。

3.補虛強身

豬腰子中的蛋白質含量極高，每100g豬腰子中就含有15.4g蛋白質，屬於高蛋白食物，蛋白質是是建造和修復身體的重要原料，人體的發育及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質，食用有補虛、增強免疫力的功效。

4.減緩衰老

豬腰子中含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、硒等豐富的礦物質，這些礦物質可以維持機體的酸鹼平衡、參與能量代謝，還可以增強體力，抗氧化，抗疲勞、減緩衰老等。

時間:1-2小時
食材
豬腰 一對
紅棗 適量
枸杞 適量
姜 4片
瘦肉 250g
當歸 一小段
鹽 適量
小鮮侶調味汁 兩三滴
香蔥 一根
料酒 3-5勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需食材
  • 步驟 2/9
    2.豬腰對半切開，裡面的白色筋絡和深紅色的全部去掉（這兩個是豬腰騷味的來源）然後抓一把澱粉反覆沖洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    豬腰背面橫豎切十字花刀，然後切成條。
  • 步驟 4/9
    將切好的腰花涼水下鍋，加入2勺料酒焯燙一下。
  • 步驟 5/9
    焯好後過下涼水去掉血沫沖洗一遍。能再次的去掉騷味。
  • 步驟 6/9
    紅棗、枸杞、當歸、薑片、蔥段洗淨備好。
  • 步驟 7/9
    鍋裡油燒熱薑片爆香，倒入瘦肉和當歸炒香。加瘦肉可以讓湯更鮮甜豬腰的騷味不會太重（也可加幾塊排骨）
  • 步驟 8/9
    接著倒入腰花炒勻。
  • 步驟 9/9
    然後烹入2勺料酒去腥提鮮。
小貼士

1、紅腰豆含有一種叫植物雪球凝集素的天然植物毒素，一定要徹底煮熟才可以食用。

2、本次製作使用的是帶加熱功能的破壁機，如果用普通料理機制作，南瓜需蒸熟，紅腰豆和黃豆提前浸泡8小時，豆漿做好後需煮沸騰數分鐘後方可飲用。

釋出於 2018-07-10
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