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西紅柿焗紅腰豆
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詩瑤

天氣太熱，吃飯沒胃口，酸酸甜甜的西紅柿配上軟軟糯糯的紅腰豆，吃起來清爽開胃哦。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 2個
紅腰豆 100克
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅腰豆提前半天用水泡軟後，濾去碗中的水。
  • 步驟 2/5
    高壓鍋中放水，倒入紅腰豆，上火壓約15-20分鐘。
  • 步驟 3/5
    西紅柿2個，洗淨後切成與紅腰豆差不多大小的丁。
  • 步驟 4/5
    菜鍋中放入適量油，倒入西紅柿丁翻炒。
  • 步驟 5/5
    待西紅柿炒至稍軟時，倒入紅豆一起翻炒。然後加入適量水，焗約5分鐘。最後放適量鹽、白砂糖，放入澱粉勾芡後即可上桌。
小貼士

紅腰豆原產於南美洲，營養豐富，食用的時候注意一定要煮熟。

釋出於 2019-02-28
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