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清燉羊排
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沒有腹肌program

慢工出細活，這個就得小火燉。燉的時候不要輕易開啟鍋蓋，開啟會不香了，把水添足就行。燉上倆小時。

時間:1-2小時
食材
羊排 1000g
白蘿蔔 500g
蔥薑蒜花椒大料香葉 隨意，步驟裡有用量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊排熱水燙一下。去腥去沫。撈出來，鍋裡從新放水。煮。
  • 步驟 2/9
    蔥薑蒜，姜拍一下，這樣進味兒。
  • 步驟 3/9
    大料香葉
  • 步驟 4/9
    放少許白酒。
  • 步驟 5/9
    放一把花椒，羊排放花椒提香。
  • 步驟 6/9
    現在可以準備白蘿蔔。
  • 步驟 7/9
    羊排煮一個半小時後。用筷子插一下。軟了放白蘿蔔。
  • 步驟 8/9
    臨出鍋放點香菜
  • 步驟 9/9
    放鹽，其他的什麼都不要放了。
小貼士

燜燉的時間需要根據羊肉的多少來判斷，用火鍋紅油來做紅燒的菜，燒出來的菜特別紅亮。這個做法可以用來燒羊蠍子等同樣好吃哈！

釋出於 2018-08-17
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