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暖身香辣羊排煲
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時間:1-2小時
食材
羊排
1000g
豆腐泡
50g
魔芋絲
1盒
幹辣椒
3個
花椒
10顆
郫縣豆瓣醬
1勺
老抽
20ml
糖
少許
鹽
適量
大料
2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
羊排切塊,洋蔥切片
步驟 2/5
鍋中放油下洋蔥,幹辣椒,花椒大料炒香後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
步驟 3/5
放入羊排翻炒變色後,倒入料酒、老抽,糖炒至上色
步驟 4/5
加入開水沒過羊肉,蓋蓋小火燉煮約1個半小時
步驟 5/5
燉煮1小時後加鹽調味,放入豆腐泡魔芋絲再燉煮約半小時即可
小貼士
煎牛排時先煎有油脂的部位,可讓油脂釋放出來!
釋出於 2018-09-19
172
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