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香辣手撕茄條
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哀傷的月季罕

茄子是降血壓降血糖的良藥,不過,茄子也是公認的吸油大王。。。不管是炒茄子還是悶茄子,要想好吃,都是油膩膩的,所以,我最愛的還是這種蒸茄子,油量可以控制,如果你喜歡,甚至可以不加 ,味道一樣好吃哦。

作為湖南人,辣椒是必不可少的,再來點蒜末,那個香啊。。。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 一個
大蒜 兩個
紅辣椒 一個
一撮
一勺
蔥花 適量
生抽 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子比較長,切成了四份才能放進容器,如果你的容器比較大,直接洗乾淨放進去即可
  • 步驟 2/5
    放入電飯鍋,蒸熟
  • 步驟 3/5
    稍微放涼,用手撕成長條狀
  • 步驟 4/5
    將提前準備好的蔥蒜辣椒丁丁加點生抽爆香,加鹽調味,和茄子條拌勻即可
  • 步驟 5/5
    看著都開胃哦
小貼士

1、撕成條狀如果覺得麻煩,那就直接放入鍋裡搗成泥,同樣好吃。

2、最後炒香佐料,將茄子條倒進去,直接翻拌幾下即可出鍋。

釋出於 2018-08-29
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