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砂鍋冒菜(麻辣味
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兔兔_Hasetutu

這道菜，起源很早，很美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬黃喉 250g
毛肚 100g
火腿腸 2根
黃豆芽 100g
小白菜 2顆
雞血 4塊
土豆粉 1袋
姜 蒜 各1塊
胡椒粉 20g
料酒 少許
香油 少許
火鍋底料 1袋
香酥黃豆 100g
味精 20g
雞精 20g
鹽 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    流程:鍋內放油→冷油下豆瓣、泡椒→炒香下火鍋底料→炒香下香料→下芽菜、薑片→炒香加熱水→水煮開加胡椒粉、料酒→開小火煮10分鐘→加雞精、味精→將國內香料渣撈不要→加豆瓣增香→下鴨血、火腿腸、土豆粉、小白菜→煮開下豬黃喉、毛肚→微煮撈起裝入盤中→加鍋內餘湯、香油→最後表面撒上香菜、油酥黃豆即可。 注:1.將豬黃喉、毛肚改小 2.白菜改成兩段 3.火腿腸、鴨血、薑切片 4.毛肚火鍋料必須最後放，不然就會變老 5.香酥黃豆即油炸黃豆
小貼士

希望大家能夠喜歡！

釋出於 2018-08-28
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